El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

Lourdes March Ferrer

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la produccion masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar ?productos de confianza? y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de �El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromaticas y frutos silvestres�, es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas tecnicas de preparacion tradicionales. En esta nueva edicion completamente puesta al dia teniendo en cuenta las mas recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposicion, y con sus recetas, trucos y tecnicas nuevamente probados y refinados, LOURDES MARCH nos proporciona un completo y dificilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almibar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.